Aus der Natur

Welches Gemüse hat gerade Saison? Warum sind alte Gemüsesorten wieder im Trend? Worauf kommt es bei der Ernährung an und was ist eigentlich Superfood? Auf all´Deine Fragen findest Du hier die Antworten


Mangold: Wie schön, dass Du wieder da bist!


Seit einiger Zeit feiern Mangold-Rezepte ein grandioses Comeback in der Küche. Mangold galt lange als vergessen. Dabei war die Pflanze bis zum 17. Jahrhundert eine der beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Danach wurde der Krautstiel, wie Mangold auch heißt, fast vollständig vom Spinat verdrängt. Obwohl Mangold optisch dem Spinat ähnelt, ist er botanisch mit Roter Bete […]


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Foto links:
1. Frisch geernteter Salat, Fotolia, 157241014, Rawpixel.com